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    Molécule de saccharose, dioside, composée d’un glucose (à gauche) et d’un fructose (à droite). © Peter-Paul Peterson, Wikimedia domaine public

    Molécule de saccharose, dioside, composée d’un glucose (à gauche) et d’un fructose (à droite). © Peter-Paul Peterson, Wikimedia domaine public

    Un dioside est une moléculemolécule composée de deux oses reliés par une liaison osidique.

    Ces deux oses peuvent être identiques, comme dans le maltose (glucose-glucose), ou bien différents comme dans le cas du saccharosesaccharose (glucose-fructosefructose).