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Description

LACTAIRE POIVRE - Lactarius piperatus

Chapeau : de 6 à 12 cm de diam.

Couleur : blanc à crème, parfois taché de jaunâtre ou de rouille. Sec, craquellé en vieillissant parfois bosselé

Lames : crème pâle à reflet carné, très serrées et à peine visibles sur un jeune specimen.

Pied : 4-8 x 1.5-2.5 cm.

Couleur : blanc.

Chair : blanche et ferme. Latex blanc, immuable à l’air, jaune en séchant.

Odeur : faible.

Saveur : très acre.

Ecologie : surtout sous feuillus (chênes et hêtres).

Période : fin du printemps et été.

Qualité culinaire : non comestible.

Lieu de la photographie : Forêt Domaniale au Duc - Quarré les tombes - 89 - Yonne - Bourgogne (10.07)

 

 

© Isabelle FERRAND – Tous droits réservés

www.champisart.fr

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