La pomme de terre se décline aujourd'hui en une centaine de variétés. Elle se cultive facilement, se cuisine de mille manières... et c'est un bon aliment. © DR

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Dossier : la pomme de terre, ses vertus, sa culture, ses vitamines...

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La pomme de terre est un légume que certains jardiniers hésitent à cultiver. Ils la considèrent peut-être comme une espèce trop banale... Cette plante présente pourtant de sérieux avantages : une culture facile à mener à bien et une qualité gastronomique indéniable !

La pomme de terre, un légume fondamental

Simple à cultiver et présentant une grande diversité au niveau de ses qualités culinaires et gustatives, il serait dommage de ne pas inviter la pomme de terre dans votre potager ! Ce délicieux...

 

C'est le 25 août 1785 qu'un agronome français, Antoine Parmentier (1737-1813) a remis au roi Louis XVI des plants fleuris d'une solanacée qui allait révolutionner l'alimentation européenne : la...

 

La pomme de terre (Solanum tuberosum) est une plante de la famille des solanacées, celle-ci comprenant près de 98 genres différents et 2.700 espèces.
Des racines bien développées
Le système...

 

La pomme de terre constitue un excellent légume en matière de valeur alimentaire. Vous consommez une fois de temps en temps des carottes ou des haricots verts ? Il existe certainement aussi des...

 

Ne croyez surtout pas que la pomme de terre est avant tout un légume cultivé par des jardiniers amateurs ! Elle a fait l'objet, au cours des quelques dernières décennies, de recherches qui lui ont...

 

Plus de 100 variétés de pommes de terre sont proposées sur le marché des jardins. Elles se distinguent par leur précocité, leur saveur, leur rendement, la forme de leurs tubercules, la couleur de...

 

Il sera tentant pour vous de récolter vos propres plants de pommes de terre dans votre jardin, afin de les utiliser l'année suivante sans devoir en acheter de nouveaux. Mais en agissant de cette...

 

Bien sûr, comme pour toute culture, il vaudra mieux, dans votre jardin, respecter un certain nombre d'interventions afin de mettre toutes les chances de votre côté et réussir la culture de la...

 

Tout être vivant peut se trouver, au cours de son développement, victime d'attaques d'ennemis. Il en est ainsi pour l'espèce humaine et pour les animaux, mais aussi pour les plantes. La pomme de...

 

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