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En bref : Viande et lait : vaches clonées vs vaches naturelles ?

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Une équipe de chercheurs américains et japonais déclare dans un article de Nature (11/4/05) qu'il n'existe aucune différence significative dans la composition du lait et de la viande issus de vaches naturelles ou clonées.

Au terme de l'analyse de plus de 100 caractéristiques (protéines, graisses, lactose...), l'équipe a présenté son travail dans la revue scientifique "Proceedings of the National Academy of Sciences". Ces résultats devraient relancer le débat sur l'utilisation de nourriture issue de clones dans notre alimentation.


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