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Congelation

Congelation : dans l'actualité

Nouvel espoir dans la recherche d'une meilleure conservation des plaquettes sanguines: ... Pour les préserver, la congélation a bien été envisagée mais les plaquettes n'y résistent pas et dis... ès leur travail paru dans le journal The Cell, la congélation provoque en fait l'agrégation de protéi...
Les adeptes de la congélation des trompettes refroidis: ... A l'heure actuelle aux Etats-Unis, des sociétés existent qui proposent comme seul service la congélation des instruments à vents métalliques, un procédé qui a même été intégré au processus de fabri...
Chaîne du froid : les machines frigorifiques du futur: Pour faire du froid, les machines frigorifiques utilisent des fluides dits frigorigènes au rang desquels on compte les HFC, dont l’effet direct sur le réchauffement climatique est pointé par le...
Les carottes crues contribueraient à prévenir le cancer du colon: ... Il semble que la congélation préserve l'effet de prévention contre le cancer et donc, nous pouvons nous attendre à ce que les carottes congelées aient également un effet salutaire", a ajouté le Dr Lar...
Chronique d'un épisode de coquillages toxiques en Camargue: ... Elle résiste aussi bien à la cuisson qu'à la congélation. Les coquillages sont contaminés en ingérant des micro-algues toxiques, et accumulent les toxines dans leurs tissus. L'Homme, par consommation ...

Congelation : dossiers

Recette pour faire un clone de lapin: La nouvelle du premier clonage de mammifère nous avait tous profondément ébranlés. Lorsque nous en avons pris connaissance par l’intermédiaire de la presse, l’information nous avait d’abord fait...
La glace dans la mer: ... 5 : Structures de l'eau La congélation de l'eau s'accompagne d'une augmentation de volume d'envi... minue rapidement lorsqu'on s'approche du point de congélation. L'augmentation de volume qui en résult...
Physiologie de l’eau et adaptations à la sécheresse.: ... O2 et CO2) ont pour effet d'abaisser le point de congélation. Dans l'eau chaude, ces gaz s'échappent... Mais dans l'eau chaude, cette congélation superficielle est plus rapide, et ce, à cause de la grande...
Les cycles et propriétés de l’eau: ... O2 et CO2) ont pour effet d'abaisser le point de congélation. Dans l'eau chaude, ces gaz s'échappent... Mais dans l'eau chaude, cette congélation superficielle est plus rapide, et ce, à cause de la grande...
Nouvelles technologies frigorifiques: ... en réduisant la consommation d'énergie sont particulièrement étudiés au Cemagref, la réfrigération/congélation par immersion (en partenariat avec le CIRAD) et la réfrigération avec brumisation. Les...

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