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Agroalimentaire

Agroalimentaire : dans l'actualité

De la lumière infrarouge pour détecter la viande contaminée: Il n'est pas surprenant que l'industrie agroalimentaire cherche à identifier la viande avariée... En fait, il existe plus de quarante tests destinés à détecter les bactéries mais ces tests impliquent l...
E-fruitrace ou la traçabilité high-tech des produits alimentaires: ... tte, plaide en faveur d'une solution globale et compatible permettant à tous les acteurs du secteur agroalimentaire de tracer les produits. Bénéficiant de 200 000 euros de fonds au titre du cinquièm...
Moins d'antibiotiques pour le bétail: ... Sa nouvelle politique pourrait fortement influencer l'industrie agroalimentaire. ...
Biofilms : les colonisateurs de surface aux multiples facettes: ... s de navires, accélération de phénomènes de corrosion, contamination des équipements des industries agroalimentaires et des réseaux de distribution d'eau potable... Les biofilms formés sur les parois d...

Agroalimentaire : dossiers

Les coulis de glace: ... L’enjeu est d’importance pour l’agroalimentaire en France. C’est le secteur qui utilise le plus d’installations frigorifiques. La réfrigération reste le meilleur procédé pour conserver les aliments...
Réglementation et traçabilité : le principe de précaution: ... produites de très prosaïques et vulgaires fraudes de la part d'un certain nombre d'entreprises de l'agroalimentaire, notamment britanniques, dont il ne faudrait pas esquiver la réalité ou estomper la g...
Optimiser les ressources de l'agriculture et de l'élevage: ... Elle est largement appliquée en agroalimentaire, soit en laboratoire de routine où elle permet de co... 3°) Le secteur agroalimentaire dans les pays du Sud Le secteur agroalimentaire est en croissa...

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