Crocus flavus - Crocus jaune


Le crocus appartient à la famille des Iridaceae et son nom, d'origine grecque, signifie "safran". Cette épice, la plus chère que l'on puise trouver sur le marché, est extraite des stygmates de l'espèce Crocus sativus. Il faut 150 000 fleurs pour produire 1 kg de safran.


La plante se multiplie aisément et naturellement d'une année sur l'autre, et ne nécessite pas d'entretien particulier lorsqu'elle est semée sur pelouse. Rustique, elle supporte le gel.


© Patrick Straub


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