Bolet jaune - Sullius luteus


Chapeau : de 5 à 12 cm de diam.
Couleur : brun chocolat à brun roux, convexe s’étalant tardivement, très visqueux et collant. La marge porte de minuscule morceau de voile blanc. Cuticule facilement séparable.
Tubes : jaunes pâles, jaunes, puis jaunes olivacés.
Pores : petit arrondis, jaune citron, verdissant avec l’âge.
Pied : 4-11 x 1-2 cm, assez court, cylindrique et épais.
Couleur : blanc à jaune, ponctué de petites granulations rousses au sommet et porte un large anneau membraneux blanc devenant brun violacé.
Chair : épaisse, ferme puis molle. Blanchâtre puis jaune immuable.
Odeur : fruitée, agréable.
Saveur : douce, acidulée.
Ecologie : sous pins, surtout pins sylvestre.
Période : automne. Fréquent dans l’hémisphère nord
Qualité culinaire : comestible bien cuit, peler le chapeau.
Lieu de la photographie : Bois du loup - 58 - Nièvre - Bourgogne (10.06)



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