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On sait pourquoi il vaut mieux ne pas boire du vin rouge avec le poisson [le 24/10/2009]
Du vin rouge et une langouste : une aberration. © J. L. Goudet/Futura-Sciences
Si l'orthodoxie gastronomique commande de servir du vin blanc avec les plats de poissons ou de fruits de mer, c'est parce qu'il existe une raison objective, cachée dans nos papilles. La clé ? La...
 
Des nanotubes de carbone pour faire pousser vos plantes ? [le 08/10/2009]
Structure et diamètre de différents types de nanotube de carbone. © Mstroeck CC by-sa
Quand on parle de nanotubes, on pense souvent haute technologie, aéronautique et panneaux solaires. Rarement agriculture. Pourtant, des chercheurs de l’Université de l’Arkansas viennent de démontrer...
 
Le prix Nobel de chimie 2009 couronne les ribosomes [le 07/10/2009]
Vue tridimensionnelle d'un complexe ribosomal bactérien. © D.S. Gooddsell Domaine public
Le prix Nobel de chimie vient d’être attribué à deux Américains et une Israélienne pour leurs travaux sur les ribosomes. Ces travaux promettent des avancées dans le traitement des maladies grâce à...
 
Les océans pollués dangereusement par le plastique en décomposition [le 21/08/2009]
Un exemple de la pollution des côtes du Japon par les plastiques. Notez l'énorme bloc de polystyrène expansé. Crédit : Katsuhiko Saido
Lors d’un récent meeting de l’American Chemical Society (ACS), un chimiste japonais a annoncé que contrairement à ce que l’on croyait, le plastique n’est pas stable à court terme dans les océans. Il...
 
Un verre de lunettes qui se teinte au soleil en 20 millisecondes [le 03/05/2009]
L'opacification de cette solution traitée au moyen du HABI de nouvelle génération est presque immédiate. Crédit Université d'Aoyama
Les verres de lunettes qui s'obscurcissent à la lumière sont connus depuis longtemps. Mais un matériau qui change ainsi de transparence presque instantanément, voilà qui est nouveau et qui pourrait...
 
Une peinture pour lutter contre les infections nosocomiales [le 23/04/2009]
La présence de N-halamines altère-t-elle la qualité de la peinture ? Non, répondent les auteurs, qui montrent deux tests après exposition à l'air libre, de deux bleus différents, sans N-halamines (à gauche) et avec (à droite). Crédit : American Chemical Society
Comme sous-produit de leur recherche portant sur des textiles anti-microbiens et même des tenues en Kevlar pour soldats en pleine guerre bactériologique, une groupe de chercheurs de l’université du...
 
Un nanotube élémentaire pour une fabrique à la chaîne [le 09/01/2009]
Une molécule de cycloparaphenylène, un collier qui pourrait devenir le germe d'un nanotube de carbone... Crédit : Berkeley Lab
C’est l’espoir d’une fabrication facile et massive de nanotubes de carbone d’un type donné qui émerge de travaux récents de chimistes de l’université de Berkeley. Il ne s'écoule pratiquement pas une...
 
Comment fabriquer des nano-objets ? [le 16/12/2008]
Vues au au microscope électronique à transmission des nanoparticules, constituées d'un cœur et d'une couronne, tous deux formés de réseaux de structures cubiques. A droite, un agrandissement montre que les réseaux sont en parfaite épitaxie, c'est-à-dire que leurs constituants sont alignés. Crédit : Talal Mallah/Institut de chimie moléculaire d’Orsay
Comme dans un jeu de Lego, des chercheurs du CNRS peuvent assembler de multiples manières des nanoparticules pour fabriquer des objets microscopiques de toutes sortes. Leur matériau de base : le...
 
Chiralité : une des grandes énigmes de la vie peut-être élucidée [le 03/12/2008]
Richard Rosenberg en train de monter son expérience. Crédit : Argonne National Laboratory
Comme les mains droites et gauches, les molécules organiques peuvent exister sous deux formes symétriques. C'est la chiralité. Pourtant, la vie terrestre n'en utilise qu'une. Cette question est l'une...
 
Une recette pour fabriquer des diamants... avec de la tequila [le 10/11/2008]
L'Agave tequilana, la plante dont est tirée la tequila. Crédit : Kurt Stueber
Cela ressemble à une blague d’étudiants ou à la fausse thèse d’Isaac Asimov sur la thiothimoline resublimée, mais la publication de trois chercheurs mexicains concernant la production de films de...
 

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