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Les épices : histoire et senteurs des épices - 25/06/2009

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Carte blanche à : Fabienne Gambrelle
Ecrivain
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Le livre de Fabienne Gambrelle "Epices" aux Editions Flammarion

Pour tout connaître sur les épices : leur histoire, liée à celle des marins, des aventuriers et des colonies, leurs usages, le développement de leur culture, leurs goûts, leurs caractéristiques, comment s'en servir et avec quel type de plat, comment les associer...

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Sommaire
  1. Les épices : histoire et senteurs des épices
  2. Origine des épices
  3. Les cannelles de Chine et de Ceylan
  4. Clou de girofle et fleurs des girofliers
  5. Noix de muscade : l'amande en dentelle
  6. La féerie des épices
  7. Découvrir le livre de l'auteur
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