Le terme de dureté s'emploie dans divers domaines. Il est essentiellement utilisé pour qualifier l'eau, mais on parle aussi de dureté en minéralogie et en physique.
Dureté de l'eau, ou titre hydrotimétrique
La dureté d’une eau est sa concentration en ions calcium (Ca2+) et magnésium (Mg2+). Elle se mesure en degrés français (°f) : 1 °f équivaut à 4 mg d’ions calcium ou 2,4 mg d’ions magnésium par litre.
Plus ce titre hydrotimétrique (TH) est élevé, plus une eau est dure.
Les eaux douces (moins de 15 °f) se caractérisent par une faible minéralisation et par une forte capacité à dissoudre les minéraux, dont les métaux lourds tels que le plomb des anciennes canalisations d’eau.
Minéralogie
En minéralogie, la dureté est la résistance offerte par un minéral à la rayure. L'échelle de Mohs classe les duretés par rapport à celles de dix minéraux tests (10 : diamant, 9 : corindon, 8 : topaze, 7 : quartz, etc.).
Physique
Qualifie la capacité d'un matériau à résister à la déformation.
Les méthodes d'essai pour déterminer la dureté sont :
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