Le chyme est le résultat de la digestion de la nourriture par l'estomac.
Composition du chyme
Ayant la consistance d'une pâte, il contient de la nourriture partiellement digérée, de l'eau, de l'acide chlorhydrique et des enzymes de digestion. Le chyme quitte l'estomac par le pylore pour aller dans la première partie de l'intestin grêle, le duodénum.