Hydrocarbure
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Les hydrocarbures sont des molécules organiques exclusivement composées de carbone et d’hydrogène. Ils peuvent être saturés, ils sont alors appelés alcanes, ou insaturés (alcènes, alcynes et composés aromatiques), tout en présentant une structure linéaire, ramifiée ou cyclique.
Les hydrocarbures sont inflammables, à l’image du pétrole et du gaz naturel, deux carburants importants. Par ailleurs, ils ne se mélangent pas à l’eau.
La formule brute des hydrocarbures s’exprime sous la forme CnHm, où n et m sont des nombres entiers naturels. Par exemple, la formule brute de l'octane est C8H18 (les atomes de carbone sont en noir et ceux d'hydrogène en blanc). © Wikimedia Commons, DP
