Le symplaste est une des trois voies de transport radial de l’eau et des solutés dans les tissus végétaux.
Le symplaste est constitué de l’ensemble des cytoplasmes cellulaires mis en réseau par de petits tunnels qui perforent les parois entre les cellules : les plasmodesmes.
Après avoir pénétré dans une cellule, l’eau et les solutés peuvent emprunter cette voie, mais aussi la quitter pour rejoindre l’apoplaste ou traverser successivement les membranes plasmiques et les parois pecto-cellulosiques.