Grenade

Saison de la grenade

Originaire d’Iran, la grenade est parfaitement adaptée au climat méditerranéen où elle cultivée et récoltée entre septembre et novembre.

Qualités nutritionnelles de la grenade

Gorgée d’eau, la grenade est un fruit qui contient de nombreux antioxydants (davantage que dans le vin rouge ou le thé vert). Dans plusieurs études, la consommation régulière de jus de grenade s'est avérée bénéfique pour prévenir certains facteurs de risque de maladies cardiovasculaires. Elle offre seulement 62 kilocalories pour 100 grammes, mais un apport conséquent en vitamines C et B.

Variétés de grenades

Il existe plus de 2.000 variétés de grenadiers qui se déclinent en fonction du type de fruit qu’ils portent : 

• grenadier à fruit (Roja, Sweet, Pentiflora…) ;
• grenadier d’ornement.

Bien choisir la grenade

Mieux vaut préférer des fruits lourds qui sont à maturité lorsque leur couleur vire du rouge au brun orangé. Le fruit mûr émet un son métallique lorsqu'on le frappe du plat de la main.