Une polyprotéine (qui signifie étymologiquement « plusieurs protéines ») est un produit d’expression d’un seul gène en une seule protéine, principalement non fonctionnelle.
La polyprotéine est ensuite clivée en protéines plus petites, grâce à l’action d’une ou plusieurs protéases en des sites précis. Les protéines séparées les unes des autres sont alors capables d’assurer leur fonction.
Cette stratégie de synthèse des protéines est utilisée par différents virus (hépatite C, poliovirus…).
