Editions Flammarion - http://editions.flammarion.com/ : gagnez un exemplaire de chacun des magnifiques livres suivants.
Marrons glacés de Vincent, Martine, Rivière, Jean-François
Ce livre explique le châtaigner, son histoire, sa récolte et ses terroirs. Il livre également des secrets de fabrication, le savoir-faire autour de la châtaigne, des recettes, etc.
Délices préface de Pierre Hermé, chef pâtissier français le plus reconnu dans le monde pour sa créativité et son excellence.
Délices est un livre complet sur la pâtisserie, offrant un large panorama des gâteaux d'hier et d'aujourd'hui : des babas aux éclairs, des tartes à la forêt noire. On y aborde tous les gâteaux au travers de leur histoire, de leur composition, de leur saveur. On évoquera aussi leur évolution, en traitant plus particulièrement de la pâtisserie contemporaine et de cette jeune génération de pâtissiers ou chocolatiers parisiens, pleine de créativité, qui ordonne les nouvelles tendances et fait de Paris la capitale mondiale de la nouvelle pâtisserie.
Batailles navales de Grant, R.G.
Tous les grands conflits de l'histoire navale de l'antiquité à nos jours présentés dans des récits de bataille avec des photographies et illustrations d'époque et des plans en 3D qui recréent chaque détail de l'action
Les 1.001 jours qui ont changé le monde
Cet ouvrage décrit non seulement tous les événements historiques, du big-bang à l'élection d'Obama, mais dresse également le portrait des rois, guerriers, ministres qui ont fait l'histoire, sans oublier les artistes, scientifiques et penseurs qui ont marqué leur époque. Pour une découverte des moments les plus cruciaux de l'histoire universelle.
Enclyclopédie de la gastronomie française de Delorme, Hubert, Boué, Vincent, McLachlan, Clay
L'intégrale de la gastronomie française expliquée en 3.000 gestes pas à pas, 200 techniques des plus simples au plus complexes et plus de 150 recettes. L'ouvrage traite également des savoir-faire des chefs les plus renommés et explique le vocabulaire.
En complément, 1 DVD de près de 1 h 30 pour expliquer les techniques les plus délicates.
Jean-François Piège dans votre cuisine
Avec des recettes gourmandes et astucieuses, Jean-François nous livre, parfois même avec une pointe d’humour, certains de ses secrets pour régaler vos invités ! C’est un livre à la fois ludique et pratique à utiliser tous les jours sans modération.
L'herbier des jardins de curé de Jérôme GOUTIER & Yves ROBIC
Comme les Anglais ont leurs « jardins de cottage », nous avons la tradition du « jardin de curé » : un jardin campagnard, un rien nostalgique, associant fleurs, légumes et bonnes herbes. Jérôme Goutier en retrace brièvement l'histoire et donne des conseils au jardinier d'aujourd'hui qui veut s'en inspirer, même dans un espace limité ou sur une terrasse.
Les 110 plantes les plus authentiquement associées au jardin de curé (fleurs symboliques ou comestibles, légumineuses et aromatiques, plantes médicinales) sont ensuite présentées avec leurs caractéristiques, leur histoire et leurs usages traditionnels. Chacune d'elles est illustrée par une ou plusieurs superbes planches sur cuivre coloriées à la main, au 18e siècle, par Geneviève Nangis-Regnault.
Le meilleur des chefs
Les meilleures recettes de dix chefs emblématiques de la cuisine française du XXe siècle : Ali Bab, Bocuse, Chibois, Durand, Escoffier, Haerbelin, Piège, Point, Troisgros, Vergé. En cadeau : un tablier de cuisine en toile de coton (90*60 cm).
