Nom général des globules blancs du sang (leukos = blanc) qui recouvre principalement trois familles de cellules, selon leur morphologie et leur fonction (monocytes, lymphocytes et granulocytes). Les leucocytes jouent un rôle dans les défenses immunitaires. Il y a de 4000 à 11 000 leucocytes dans un microlitre (1/1000 millilitre) de sang.